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都匀市文物保护研究中心运行情况及开展“都匀毛尖茶制作技艺”保护传承工作实施情况

一、项目保护单位组织运行情况

都匀市文物保护研究中心现有岗位总量 17 个，其中：管理岗位 4 个，占 23.5%； 专业技术岗位 13 个，占 76.5%；专业技术主系列是文物博物系列和图书资料系列群众文化专业，主系列专业技术岗位设置数是13个 ，占专业技术岗位设置总量的100%。有专职人员负责国家级非物质文化遗产项目保护工作，责任对象明确。都匀市文物保护研究中心内部管理规范，制定有《非物质文化遗产保护岗位职责》、《非物质文化遗产保护管理制度》《都匀市文物保护研究中心专业技术岗位聘用工作实施细则（试行）》等规章制度。严格遵守国家及省、州、市有关法律、法规，制定适合本市非物质文化遗产保护工作制度，结合本市实际，切实做好非物质文化遗产的保护、宣传、继承和弘扬工作。根据《国家级非物质文化遗产保护资金管理办法》，保护单位的资金申请使用都制定有《保护实施方案》，《方案》内容包括：组织领导机构、实施内容、预期目标、方法步骤、资金预算和措施保障等。保护单位基础设施完善，办公设备齐全，内部管理规范。有独立的办公场地、档案室等，办公设备配置齐全，办公桌椅、档案柜、电脑、打印机，视频、音频采集设备、展示展演用音响设备等均配置到位。

二、项目保护单位开展项目保护运行情况

都匀市国家级非物质文化遗产代表性项目保护单位运行情况良好。一是有专职人员负责非物质文化遗产保护工作，责任对象明确。安排2名工作人员开展非物质文化遗产资料收集、项目申报、档案归整、传承人监管及培训工作。二是开展非遗宣传、展示、展演等活动时，全馆人员参与、配合开展田野调查、项目申报、非遗的宣传推广及数字化运用等工作。三是截止2022年12月“都匀毛尖茶制作技艺”拥有国家级传承人1个，省级传承人2个，州级传承人15个，市级传承人29个，为都匀市单个项目拥有传承人数之最，有效提升该项目传承力。四是都匀市文物保护研究中心为独立的单位，但不独立核算，由上级主管单位都匀市文化广电和旅游局财务统一核算，实报实销。中心开展各项工作，包括非物质文化遗产保护工作，都需要先向主管局分管领导汇报，并报送《实施方案及经费预算》呈局党组研究议定，同意后方可实施。由此，形成了都匀市国家级非物质文化遗产保护名录“都匀毛尖茶制作技艺”的传承、保护和弘扬工作始终在文化主管部门的监督管理下开展。

三、保护单位持有项目资料的情况

都匀毛尖茶发源于贵州省都匀市，流传于都匀及黔南州。毛尖茶在明朝时期就有记载，都匀毛尖茶制作技艺是黔南布依族、苗族、水族群众的智慧结晶，带有鲜明的地域文化特色，加工工艺分为五道工序：杀青、揉捻、做形、提毫、干燥，所有操作在锅里一气呵成，似火中取宝。自2014年，“都匀市毛尖茶制作技艺”被列入国家级非物质文化遗产保护名录。项目保护单位认真履职尽责，一是调查、收集、整理、建档等数字化采集保护工作。最终完成项目采集图片704张，资源容量达3750.42MB；收集音频12个，资源容量达43.6MB；收集视频428个，资源容量达61660.2MB；归纳收集文本45个，资源容量达21MB.此项名录共收集资料总容量达65475.22MB。二是切实做好项目宣传、继承和弘扬等工作。每年平均开展宣传、培训、展示、进校园等活动4期次。2019年12月至2022年底，由于受疫情影响，规模性人群不能聚集，期间，传承和实践活动以线上传播和展示为主要形式，累计开展6期次的宣传、展示。现疫情已趋于平稳，将着力加强。三是不断培养壮大传承人队伍，截至目前“都匀毛尖茶制作技艺”拥有国家级传承人1人，省级传承人2人，州级传承人15人，市级传承人29人。鼓励传承人按照传统方式授徒传艺，并依托中职院校和高等院校培养专门人才，巩固代际传承举办保护传承培训班。四是利用螺丝壳景区作为毛尖茶核心产地的地域优势,并结合毛尖茶的品牌优势,以茶促旅,以旅促茶,有效激发发展活力，带动茶文化旅游的发展。我市“云端茶海·心上毛尖之旅”入选全国20条茶乡旅游精品线路。五是以都匀毛尖茶为载体，创作民族歌舞诗《情醉毛尖》将弘扬民族文化、宣传国家级茶文化品牌，打造都匀毛尖品牌，提升旅游产品品质内涵。六是加强非遗工坊建设，推进非遗工坊示范带头作用，促进当地茶就业增收。截至目前都匀毛尖茶制作技艺拥有都匀市摆忙十里茶香茶叶专业合作社、都匀市高寨水库茶场加工厂2家省级非遗工坊，8家市级非遗工坊。

四、相关资料保存情况

都匀毛尖茶制作技艺项目相关文字、图片、视频、音频等资料保存于都匀市文化广电和旅游局，有两种方式，一种是外化的档案材料，包括光盘、相册、文本等，另一种是数字存储，存储于电脑和阵列磁盘。项目相关资料保存较好，无流失情况。资料的公开运用主要是通过贵州省非物质文化遗产数字化管理系统云平台进行展示和呈现。收集的相关物品、工具、产品等资料保存于都匀市茶博园展馆，展馆以开放式的形式面向社会进行展示。

五、项目传承及展示活动的场地建设情况

目前“都匀毛尖茶制作技艺”有生产性示范基地4个，省级非遗工坊2个，市级非遗工坊8个，景区展馆（茶博园）1个，项目保护单位努力克服暂未独立拥有固定产权场所的困难，但项目保护单位可用于开展国家级非物质文化遗产代表性项目的传承、展示、展演的活动场所较多，主要依托我市茶博园、毛尖广场、毛尖镇总阳寨、景区景点、文化广场等公共场所，约有10余处。专门为宣传、展示、传承国家级非遗项目“都匀毛尖茶制作技艺”而建设的场所有4处。一处是“茶博园”，位于都匀市匀东镇都凯大道1号，建筑面积1.7万平方米左右，馆内有主体建筑嘉南坊、鱼钩亭、勤辛堂等10栋场馆，每个场馆都与都匀毛尖茶历史、故事、制作技艺、茶文化息息相关，其中，三味轩以茶文化体验中心和茶产品展示中心为主。勤辛堂内收藏了都匀毛尖茶相关古籍、工具、实物等藏品数千件。第二处是都匀毛尖茶文化活动广场和茶圣殿，位于都匀市毛尖镇总阳寨，建筑面积5400平方米，主要用于开展茶民俗、展示、宣传等活动。第三处是都匀毛尖广场，位于市中心区域，建筑面积约5000平方米，主要用于开展非遗项目展示、宣传及交流。第四处是国家级传承人张子全非遗工坊，位于都匀市毛尖镇坪阳村，建筑面积1000平方米，配有制茶体验馆、锅灶26个，分摊槽6个，分装支架6个，簸箕12个，控箕50个，茶园3000余亩，桌椅、展柜等，工坊主要开展研学、培训、体验等传承活动。